Мука из масляничных культур

Эта мука мелется из предварительно очищенного и, как правило, обезжиренного сырья (семена масляничных культур, орехи).

Масло выдавливают на деревянном прессе, остаётся жмых, его и перемалывают в муку. А если масло не выдавливать, а сразу перетереть, то получится урбеч.

Такую муку можно использовать в выпечке, приготовлении каш, соусов, коктейлей, а также есть в чистом виде!