Мука сортовая (Высший и 1 сорт, обдирная и т.п.)

Эти виды муки мелятся из зерна, прошедшего через обойную машину. в результате чего с них была удалена оболочка и, частично, зародыш. Предназначена такая мука для сдобной выпечки, кондитерских изделий, выпечки хлеба. При использовании в ежедневном хлебопечении рекомендуется добавлять в тесто также цельнозерновую муку или отруби.
И наоборот, для улучшения органолептических свойств цельнозерновго хлеба можно добавлять немного "вышки", тесто от этого станет сильнее и лучше поднимется.
У нас только неотбеленная мука, смолотая из экологического сырья.