Био-хутор Петровский
«БИО хутор Петровский» - это семейное предприятие, основанное в 1997 году, специализацией которого изначально было только растениеводство - выращивание зерновых, крупяных и бобовых культур. С 2010 года мы решили часть предприятия перевести на экологическое хозяйствование, став, таким образом, первым сельским экологически хозяйствующим предприятием в Ростовской области.
Под экологическим сельским хозяйством понимается сельское хозяйство на основе концепции устойчивого развития, динамично встраивающееся в существующую экосистему, не нарушая её гармоничного функционирования, сохраняющее природу и обеспечивающее население качественными продуктами питания. Экологическое сельское хозяйство ведётся на основе стандартов ИФОАМ (IFOAM), мониторинга земельных угодий, а также контроля ПДК вредных веществ в получаемой продукции. Контроль за соблюдением регламентов производства требует принципиального контроля на всех стадиях производства и реализации. Вся наша продукция — высокого качества, с 2010 года она сертифицируется в системе добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования некоммерческого партнерства (НП) «АГРОСОФИЯ».
Мы производим экологически чистые продукты из выращенных нами культур, таких как: полба (спельта), рожь, голозерный овес, лён, чечевица красная и чечевица зеленая. В планах — выращивание и других полезных культур. Для производства чистых, органических продуктов питания мы создали уникальную технологию выращивания растений и последующую переработку. Из выращенной продукции мы производим крупы, цельнозерновую муку, хлопья. А с 2015 года нами освоено производство зернового ХЛЕБА БЕЗ МУКИ «ТОНУС» из цельного пророщенного зерна, выращенного без химических удобрений, пестицидов, гербицидов и инсектицидов. Мы также производим био-сухари из ржи, полбы и спельты, также без добавления каких-либо химических веществ, но с содержанием фруктов, семян подсолнечника и полезных трав.
